Delicce Doğalın peşinde!

Çeşitli kaynaklara göre bugün bildiğimiz zeytinin atası olarak kabul edilen yabani zeytin ağacı Olea Europea Oleaster ilk önce Anadolu’da ortaya çıktı. Bu ağacın ilk olarak kimler tarafından ehlileştirildiği tam olarak bilinmiyor. Sadece insanların Deliceleri aşılayarak, denizler ötesi başka toprakları bu ağaçla tanıştırdığı, yeni üretim teknikleri geliştirirek, bilgilerini nesilden nesile aktararak binlerce yıllık inanılmaz, olağanüstü bir serüveni paylaştıklarını biliyoruz. Zira zeytin yaprağı fosilleri ve çekirdek kalıntıları bizleri yaklaşık 50.000 yıl geriye götürüyor!

Delicce olarak Doğalın peşindeyiz! sözüyle, en doğal, en saf, en bozulmamışı dalından sofranıza getirmek gibi bir amaç edindik kendimize. Bin yıldır ölümsüz ağacın tüm dertlere deva olduğunu okudukça, öğrendikçe bulabildiğimiz en işlenmemiş ürünlere bu ağacın atası olan deliceler dedik öncesinde...ama bu işe verilen onca emek ve üretimindeki cefayı da görünce bir “C” daha ekledik ve doğdu “Delicce”!!