MANTARLI BRUSCETTA
Delicce Sızma Zeytinyağı
1 adet baget ekmek
3 diş sarımsak
Yarım kilo karışık mantar (shiitake, portobello, krimini öneriyoruz)
1 bardak maydanoz (ince doğranmış)
1 bardak kekik (tercihen taze ve ince doğranmış)
Tuz ve karabiber
Büyük bir tavanın altını orta-yüksek ateşte açıp, sızma zeytinyağını koyunuz. Isınınca sarımsağı ekleyin. Sarımsağın rengi dönünce mantarları, tuz, karabiber ve biraz daha sızma zeytinyağını ekleyin. Ateşi orta dereceye düşürüp 10-12 dakika sıklıkla karıştırarak pişirin. Kekik ve maydonuzu ekleyip 5 dakika daha pişirin.
Dilimlenmiş ekmeklerinizin üzerine fırça ile biraz Delicce Naturel Sızma Zeytinyağı sürüp tost makinesi veya fırında kızartın.
Sote ettiğiniz mantarları ekmeklerin üzerine koyarak servis edin. Ağız tadınıza göre servis etmeden de zeytinyağını ekleyebilirsiniz.
Afiyet olsun...