KARİDESLİ MAKARNA
700gr orta boy karides
Delicce Naturel Sızma Zeytinyağı - 4 çorba kaşığı
2 diş sarımsak
1 orta boy soğan
1/2 kap sek beyaz şarap veya tavuk suyu
1 çorba kaşığı hardal
1/2 çay kaşığı tuz
2 çorba kaşığı limon suyu
500gr spaghetti
½ bardak taze maydanoz (isteğe bağlı)
½ bardak rendelenmiş parmesan peyniri (isteğe bağlı)
Soğanları ince ince halka şeklinde doğrayın. Sarımsağı havanda dövün. Tavaya zeytinyağını koyup yüksek ateşte ısınmasını bekleyin. Isınan yağın içierisine soğan ve sarımsağı koyup orta ateşte soteleyin. Soğanlarınız sadece yumuşayacak, kararmamasına dikkat edin.
Bu karışıma yıkayıp soymuş olduğunuz karidesleri ekleyip, karideslerin rengi pembe oluncaya kadar pişirin. Karidesler piştikten sonra tavadan alın. Hali hazırdaki karışımınıza beyaz şarap ve hardal’ı ekleyip 3-4 dakika pişirin. Karidesleri tavaya geri koyup, tuz, limon suyu ile malezeme homojen oluncaya kadar 1-2 dakika daha karıştırın.
Sonra bu karışıma pişirmiş olduğunuz spagettiyi ekleyin.
Servis ederken tercihinize göre maydanoz ve parmesan ekleyebilirisiniz.
Afiyet olsun...